Entre el 15 y el 20 de julio se celebrará la cuarta versión de La Arepa Invita, un encuentro culinario inspirado en el papel del maíz como alimento fundacional de las cocinas mesoamericanas.
Para el evento, 24 académicos y ocho portadores de tradición conformaron una agenda académica, didáctica y artística. Esta cuenta con catorce conversaciones, siete talleres de arepas y amasijos y una carpa biblioteca dedicada a las lecturas y pensares del maíz.
Weildler Guerra, Ramiro Delgado, Maurem Ardila, Néstor Romero, Lorenzo Villegas, Milena Montoya, Isaías Arcila, Juan Carlos Amaya, Nora Echeverry, Germá Sierra, Luis Vida y Mario Cárdenas, harán parte de un equipo académico que presentará al final de la jornada sus resultados de investigación, reflexiones, relatos y sentires en torno al maíz y la alimentación.
Habrá programación virtual y programación presencial con talleres, presentación musical del grupo Supersón Frailejónico y venta de arepas el sábado 17 y el domingo 18 de julio entre las 9:00 a.m. y las 6:00 p.m. en la Plazuela San Ignacio del centro de Medellín.
La Arepa Invita es una iniciativa de la Alcaldía de Medellín, la Universidad de Antioquia y Comfama para fomentar y salvaguardar el maíz, valorar el aporte del artesanado culinario a la preservación de prácticas culinarias que constituyen el acervo de patrimonios inmateriales de la nación y dar relieve al debate entre, la soberanía y la seguridad alimentarias como elementos que dan cuenta de la orientación, en materia de política alimentaria de un país.
Para conocer toda la programación de La Arepa Invita diríjase al Instagram @laarepainvita o a las páginas web www.comfama.com y www.udea.edu.co
